Revista Familja Online

Nr. 10, (50) tetorË 2005

	Seksionet e Faqeve
Faqja Kryesore
Rreth Nesh
Stafi Ynë
Adresa Jonë
Kontakti

ARKIVAT

FAMILJA 2005, Nr. V

FAMILJA 2005, Nr. IV

FAMILJA 2005, Nr. III

FAMILJA 2005, Nr. II

FAMILJA 2005, Nr. I

FAMILJA 2004, Nr. XII

FAMILJA 2004, Nr. XI

FAMILJA 2004, Nr. x

FAMILJA 2004, Nr. ix

FAMILJA 2004, Nr. VIII

FAMILJA 2004, Nr. VII

FAMILJA 2004, Nr. VI

FAMILJA 2004, Nr. V

Kërpudha me Misër

Përbërësit:

1 pako me misër për fëmijë
2 gota qumësht
3 lugë pluhur piper
3 lugë gjalpë
1 kupë qepë të prerë mirë
2 kokrra piper jeshil, të shtypura mirë
2 lugë gjelle me kajmak të rrahur
kripë për shije

Përgatitja:

Nxeheni gjalpin në një tigan me fund të thellë dhe përzijeni qepën e grirë mirë për tre minuta. Më pas, hidhni piperin jeshil dhe përzijeni atë derisa të skuqen mirë. Hidhni pluhurin e piperit, misrat për fëmijë, qumështin dhe kripën. Lëreni të zihet ngadalë derisa misri të skuqet. Hidhni kajmakun dhe shërbejeni.
Tavë pule

Përbërësit:

100 gr petë
2 pula të pjekura në skarë, pjesët e këmbës
1pako supë
1 karrotë

Përgatitja:

Përziej petat lehtë në ujë të kriposur për 5 minuta ose derisa ta ndihesh shijen.
Zbukuroje pulën me mish pa kocka dhe pa lëkurë.
Vërë supën të ziejë. Qërojini karrotat dhe prijini në feta shumë të holla. Hidhni karrotat e prera në supë dhe vëreni të zihen. Hidhni petat dhe mishin. Lërini të gjitha të ziejnë për një kohë të gjatë. Shërbejeni në mënyrë të njëjtë nëpër tasa supe.
Shënim:
Shërbejeni me disa copa mishi fshati të prera.

Omletë me makarel (skumbri)

Përbërësit:

6 vezë
kripë dhe piper për shije
3 lugë gjelle kopër të grirë
6 patate të ziera, të qëruara dhe të prera në feta
1 kuti makarel në salcë domate

Përgatitja:

Rrihni vezët me kripë, piper dhe kopër. Fusni më pas dhe patatet. Hidheni përzirjen në një enë të yndyrshme që i reziston nxehjes.

Piqe në një temperaturë prej 170oC derisa omleta të marrë ngjyrën e duhur, përafërsisht 20 minuta. Prijeni në formë kubike dhe shërbehejeni më makarel.

Shënim:
Shërbehet me bukë të freskët.

Qofte

Përbërësit për 4 persona:

500 gr mish i grirë lope
1 lugë gjelle kripë
piper të zi për shije
125 ml jogurt me pak yndyrë
1 fetë të tërë bukë gruri të thërmuar, të grimcuar
1 mollë (tuli i saj) e pjekur
5 lugë gjelle rrush i thatë pa farë
1qepë e madhe, të prerë
salcë sipas dëshirës

Përgatitja:

Përziej të gjithë përbërësit së bashku dhe bëjini në forma të rrumbullakta dhe më pas i vendosni në një pjatë dhe piqeni në 160º C për 30 minuta. Shtini salcë mbi të dhe servireni me oriz.